Без традиционного мучного изделия «Баурсак» не обходится ни один праздничный достархан, но это не просто выпечка. Баурсак издревле символизируют солнце, счастье, добро, а в переводе слово «баур» означает брат, единство, радость. С такими пожеланиями угощали пышными, праздничными баурсаками щедрые хозяюшки пациентов ОСУ.
Тихонова О.И.
