Дорогие жители и гости Ахтубинского района! Приглашаем вас на большой весенний праздник национальных культур восточных народов «НАУРЫЗ. НАВРУЗ. НООРУЗ»!
Мероприятие состоится 22 марта 2026 года в селе Покровка!
Место проведения — Дом культуры села.
В программе праздника:
Встретим светлый весенний праздник вместе — в атмосфере дружбы, уважения и единения!
Дорогие друзья! Центр народной культуры приглашает вас принять участие в конкурсе национальных блюд «Баурсак-той»!
Заявки для участия в Конкурсе принимаются до 13 марта 2026 года по адресу: ул. Октябрьская, д. 81, Районный Дом культуры. или по эл. почте: cnk-rdc@yandex.ru
Тел.: 8(85141) 5-18-60, 8-927-560-57-57.
Конкурс и награждение победителей состоится 22 марта 2026 года в Доме культуры села Покровка на общенародном празднике «Наурыз. Навруз. Нооруз».
Положение конкурса национальных блюд «Баурсак-той» 2026
8.1 Существует огромное количество видов, способов и рецептов приготовления баурсаков:
Кислый баурсак. Готовится из кислого теста, в которое добавляют яйцо. Тесто замешивают мягко, раскатывают покрупнее и жарят в большом количестве масла.
Ши баурсак. Для этих сладких баурсаков тесто готовят на молоке с яйцом и сахаром. Его раскатывают и режут на маленькие ромбики. Жарят ши баурсаки в масле, смешанном с топлёным бараньим жиром.
Баурсак-бармак. Состав теста и порядок выпечки такой же, как и у ши баурсаков, только форма пончиков растянутая на 4–5 сантиметров и выгнутая в одну сторону. По форме баурсаки напоминают согнутый палец.
Баурсак туш. Готовится к празднику. Тесто замешивается на молоке, масле, сахаре и яйцах. Затем его режут на мелкие кусочки и жарят в жире. После укладывают в форму, предварительно смазанную маслом, заливают мёдом, добавляют кишмиш, охлаждают и режут.
Плоский баурсак. Тесто замешивается так же, как и для ши баурсаков, только его не растягивают, а раскатывают и разрезают размером 2 на 3 сантиметра.
Дорожный баурсак. Такие баурсаки готовят в дорогу. Тесто тонко раскатывают, разрывают на кусочки и жарят в масле.
Плетёные баурсаки. Такие баурсаки по форме напоминают хворост. Тесто сплетают в жгуты и жарят в свободном масле. Готовые баурсаки обмазывают мёдом, посыпают сахаром и подают вместе с фруктами.
ПОЛНЫЙ ТЕКСТ ПОЛОЖЕНИЯ, А ТАКЖЕ БЛАНК ЗАЯВКИ МОЖНО СКАЧАТЬ ЗДЕСЬ:
Программа, прошедшая в воскресенье, 6 апреля в Доме культуры села Ново-Николаевка, претендует на гордое звание — масштабный межнациональный праздник. Центр народной культуры совместно с национальными обществами Ахтубинского района собрал под крыло «Наурыза» ярких местных исполнителей традиционных танцев и музыки; мастеров народных промыслов; активистов и предпринимателей от национальных общественных организаций, предоставивших конкурсантам отличные призы. Сами районные конкурсы (их было два — «Краса Навруза» и «Баурсак-той») прошли также ярко и вкусно. Были на празднике и приятные творческие сюрпризы: дебют юных воспитанников студии кавказских танцев «Ивериони» (функционирующей с 2024 года на базе РДК), виртуозное исполнение казахских мелодий на домбре гостями из поселка Красный Яр (Сундетов Нурлан и Гулиев Эзиз — уроженец Ахтубинского района), совместный танец славянских и восточных танцоров под песню «Матушка» (вокальный дуэт «Цветок изумруда» — Анастасия Щелканова и Екатерина Денисовская; образцовый танцевальный коллектив «Арабески», рук. — Людмила Илюхина). Открыла праздник символичная танцевальная композиция «Дружба народов» в исполнении народного танцевального коллектива «Касаточка» (рук. — Наталья Кленина).
Диана Нургалиева, заведующая районным Домом культуры, одна из ведущих концертной программы: «Хочу отметить отношение жителей села Ново-Николаевка к организации «Наурыза». Перед праздником было несколько сходов села. Их проводили работники сельского ДК и глава поселения Татьяна Айтжанова. Всем хотелось достойно встретить гостей. В селе Ново-Николаевка в одном здании функционируют три учреждения: Дом культуры, школа и детский сад. Готовились к празднику работники всех трех организаций: устанавливали национальные качели на площадке, накрыли во дворе большой дастархан для гостей с блюдами разных национальностей, организовали ярмарку-торговлю. Блюда готовили чеченцы, казахи, русские, азербайджанцы… Складывались на подарки для детских игр и конкурсов… В результате получилось очень душевно, чувствовалось, что была проведена заблаговременная большая работа, ново-николаевцы оказались очень гостеприимными!»
👌 Перед началом концертной программы жюри подвело итоги двух творческих районных конкурсов, посвященных «Наурызу». В ходе дегустации, прошедшей в фойе ДК за красиво оформленными столами, определили победителей конкурса казахских национальных блюд «Баурсак Той». Ими стали: Нургалиева Канслу (с.Ново-Николаевка) — первое место; Буриева Жульяна (с. Ново-Николаевка) — второе место; Айтаков Ильдар (с. Батаевка) — третье место.
🌷В конкурсе «Краса Навруза» компетентное жюри оценивало красоту и оригинальность национальных костюмов участниц. Высшую награду Гран-при конкурса получил наряд участницы из села Пологое Займище. Его представила Сыроватская Агдиня. Автор и швея головного убора и великолепного платья с многослойной юбкой (верхний слой которой выполнен в виде цветочных лепестов) — заведующая ДК села Пологое Займище Наталья Рубинская. Первое место разделили Ханкишиева Айсун и Гапарова Лиана (автор костюма — Буриева Жульяна, ДК с.Ново-Николаевка). Второе место у Дюсюновой Завиры и Айтаковой Асии. Третье место — у Мехтиевой Ламии и Нургалиевой Илизы.
🤝🤝🤝 За многолетнее сотрудничество, помощь и активное участие в организации праздника национальных культур восточных народов «Наурыз. Навруз. Нооруз» Центр народной культуры выражает благодарность: Местной общественной организации по сохранению и развитию азербайджанской национальной культуры на территории Ахтубинского района «Азербайджан»; Астраханской региональной общественной организации сохранения и развития чеченской культуры «Справедливость»; Обществу казахской культуры в Ахтубинском районе.
Дорогие жители и гости Ахтубинского района! Приглашаем вас на большой весенний праздник национальных культур восточных народов «НАУРЫЗ. НАВРУЗ. НООРУЗ»!
Мероприятие состоится 6 апреля 2025 года в селе Ново-Николаевка!
Начало — 12:00. Место проведения — Дом культуры села.
В рамках праздничной программы вас ждут:
Приходи на праздник, становитесь участниками конкурсов, приуроченных к НАУРУЗУ!
Подробно ознакомиться с условиями конкурсов, а также скачать заявки участников:
